Brist på näringsämne slutade den första spanska kolonin i Amerika

Brist på näringsämne slutade den första spanska kolonin i Amerika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Det är välkänt att undernäring är ett av de största problemen som drabbar långvariga besättningsmedlemmar. Sjukdomar slutade i århundraden med livet för dem som vågade ut på havet på expeditioner. Sjömän riskerade att drabbas av sjukdomar vars bot inte var okänt vid den tiden.

Bland villkoren var en som dödade tusentals äventyrare: skörbjugg. Denna sjukdom var dödlig om den inte behandlades i tid. Vid den tiden var det okänt vad som orsakade det och det var inte klart hur man skulle bekämpa det. För närvarande behandlas det med en enkel vitamin dragee.

Det största problemet var matningen av de gamla seglarna, som bestod av frön och torkat kött. De använde saltningsmetoden för att förhindra att maten förstördes. Det fanns dock fortfarande en hög risk för sjukdom.

Många av dem började drabbas av sjukdomar efter att ha provat maten. De viktigaste symtomen de led var: sjukdomskänsla, trötthet, blödande tandkött och slemhinnor, fläckar och sår på huden och andningssvårigheter.

Situationen förvärrades de följande månaderna med feber, kramper och slutligen dödsfall. Sjömännen tillskrev denna sjukdom den dåliga kost de bar när de kom in i havet. De första lösningarna riktade mot citrusfrukter. Rekommendationen var äta färsk mat eller dricka apelsin- eller citronsaft.

Men de fungerade inte alltid. Många människor fick sjukdomen trots att de åt de rekommenderade livsmedlen. Å andra sidan led människor som bodde i Arktis - och som bara åt kött - inga symtom på sjukdomen.

Även om vissa tillskrev det dålig mat, var det först 1932 som en kemisk förening isolerades vars brist var relaterad till skörbjugg. Det kallades askorbinsyra, populärt känd som C-vitamin.

Det väsentliga näringsämnet

C-vitamin är ett vattenlösligt näringsämne som finns i vissa livsmedel. Det är en antioxidant som hjälper till att skydda celler mot skador orsakade av fria radikaler. De senare bildas när kroppen omvandlar maten vi äter till energi.

Med upptäckten av vitaminet klargjordes flera tvivel. Det var till exempel känt att människor som bodde i Arktis inte drabbades av skörbjugg eftersom de åt fisk och inälvor från vissa djur, rika på vitamin C. Dessutom var det lätt att näringsämnet oxiderar i luften en anledning till att juicer inte alltid skyddade sjömän.

¿Varför är askorbinsyra viktigt? Kroppen behöver den för att bygga blodkärl, muskler och kollagen i benen. Det ingriper också i kroppens läkningsprocess. Undersökningar av benvävnad i gamla mänskliga rester bekräftar sjukdomens effekter.

En studie genomförd av Autonoma universitetet i Yucatan (Mexico) bekräftade kvarlevor med typiska skörbjuggskador. Det här är kropparna hos människor som bodde i den första staden som grundades av Christopher Columbus i Amerika 1494, som han döpte med namnet La Isabela.

Efter fyra år övergavs staden på grund av olika faktorer, bland annat frånvaron av guld, den inhemska befolkningens motstånd och dålig administration. Men de som stannade kvar på platsen dog av olika sjukdomar: influensa, malaria och koppor, främst. Men Tecken på skörbjugg hittades också i benrester.

Något som fångade forskarnas uppmärksamhet är spridningen av skörbjugg trots att det fanns oräkneliga frukter med C-vitamin, som guava eller sötpotatis. Avhandlingen är det kolonisterna föredrog att konsumera de få frukter de kände och inte riskera att prova nya livsmedel för dem.

På detta sätt dödade skörbjugg och undernäring i allmänhet tusentals spanjorer.

Bild: Pixel2013 från Pixabay


Video: BEDÅRANDE BARN - FÄDERNESLAND - OFFICIELL VIDEO 2015